Para celebrar el primer cumpleaños del blog os dejo con esta tarta de chocolate negro con buttercreams de chocolate blanco y con leche, está para chuparse los deditos uno a uno...jugosa al máximo!
Es para vosotros!
Ví la receta en el blog de Alma y no pude resistirme a hacerla, por supuesto la mía queda como la tataranieta de la suya por lo menos...
El caso es que este bizcocho es tan esponjoso, que por más que lo dejemos reposar en la nevera 24 horas envuelto en papel film, al partirlo se desmigaja mucho, así que lo mejor será que hagáis como ella dice y horneéis todas las capas por separado, si tenéis al menos 4 moldes de 18 los podéis meter juntos al horno y en un momento tendréis todas las capas listas..
LAYER CAKE CHOCOLATE NEGRO
(Receta adaptada de Alma Obregon)
Para 2 moldes de 18 cms.
2 Huevos L
120 ml de aceite de oliva suave
375 g de azúcar
225 g de harina
75 g de cacao
1 sobre de levadura química
225 ml de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
225 ml de agua hirviendo
PREPARACION:
Primero tamizamos juntos harina, cacao y levadura química.
Batimos aceite, azúcar y huevos hasta que están bien integrados. Incorporamos la mezcla de harina y cacao. Cuando esté bien mezclado, añadimos la leche y la vainilla y volvemos a batir. Por último añadimos el agua, hirviendo.
Quedará una masa muy líquida.
Pesamos la masa y la repartimos entre los dos moldes. (La próxima vez usaré tantos moldes como capas desee en la tarta)
Horneamos a 180º 25 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
Buttercream de chocolate blanco
200g de mantequilla a temperatura ambiente
200g de azúcar glass
300g chocolate blanco deshecho
Buttercream de chocolate con leche
200g de mantequilla a temperatura ambiente
200g de azúcar glass
300g chocolate con leche deshecho
Montamos las capas alternando con una de crema blanca y otra de chocolate con leche, la decoración la hice con la boquilla 1M, y luego puse unos conguitos por encima (que me pirran!!!!).
Deliciosa y muy muy MUY jugosa!
Espero que os haya gustado, un trocito para cada uno de vosotros, mil gracias por estar ahí!!!!! BESOS MILES!
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