TARTA COCHE

Nunca había modelado una tarta en forma de coche, la verdad fue todo un reto para mí, me he vuelto una valiente… jeje 

Saray me pidió esta tarta para sorprender a su pareja en su cumpleaños y por lo que me escribió sé que fue todo un éxito, nuevamente me siento feliz y afortunada por esos comentarios que me escriben :)

El bizcocho era de vainilla relleno de ganaché de chocolate con leche, otra vista lateral:

Y en la parte trasera puse el nombre del cumpleañero grabado en la "matrícula":

Espero que os haya gustado, hasta pronto!!

SORTEO DE NAVIDAD PAMETAS

Como ya os prometí cuando finalizó el último sorteo, tengo unos regalitos para vosotros ahora que se acercan las Navidades, he seleccionado 4 productos d ella marca "Green Gate" que me tiene enamorada! 

Y espero que a vosotros también os gusten:

• Un juego de cápsulas y toppers para hacer Cupcakes preciosos.
• Dos tazas tamaño grande lisa con flores y a topitos con flores.
• Un paño de cocina con lata a juego donde va guardado.
• Un juego de 3 Masking Tape para decorar vuestros regalos de Navidad!

Os dejo los datos para poder participar:

1-Ser seguidor de Pametas en Facebook aquí

2-Dejar un comentario en la publicación del sorteo

3-Compartir la publicación del sorteo en Facebook (de forma pública)

4-Podéis haceros seguidores del blog si os apetece y os gusta, aunque esto no es imprescindible.

5-Esperar que la suerte os acompañe!!!

El sorteo está limitado a España, pero si eres de fuera y tienes alguna dirección de contacto aquí donde lo pueda enviar puedes participar sin problema!

Muchísima suerte a todos y gracias por participar!

Besos

TARTA CAPERUCITA ROJA

Cuando la mami de Mel me encargó la tarta para el 1er cumpleaños de su niña ni por asomo imaginaba que sería esta preciosidad, estuve emocionada hasta que llegó la semana de hacerla, me hacía mucha ilusión este proyecto, sin duda esta ha sido la tarta que más horas de trabajo me ha llevado, pero han valido la pena, no creéis?

La muñeca está modelada con fondant mezclado con un poquito de CMC para que endureciera y pudieran guardarla sin problemas, la modelé una semana antes y así tuvo tiempo suficiente para secar:

Una pequeña muestra del piso de abajo y las letras para la cumpleañera:

Así quedaba la mesa dulce que había preparado su mami, junto con la fofucha de Caperucita que también es una monada! Es de Fofuchas a la Carta.

Y aquí os enseño el interior de los pisos, recibí muchas felicitaciones por la tarta, no sólo por el exterior si no también por el interior! y es que estaba buenísima! y yo tan feliz!

El piso superior era de vainilla bañado en almíbar de vainilla, usé la Pasta pura de Vainilla de Sosa (increíble su olor) con una crema mascarpone de fresa, también usé pasta de fresa natural de Sosa que con sólo una cucharada da un sabor espectacular a las masas:

El piso del medio era bizcocho de naranja bañado en almíbar de naranja y relleno de buttercream de chocolate blanco con almendras crocanti:

Y el piso inferior, además de llevar en su interior como 8 pilares para sujetar todo lo que le venía encima…jeme, era del ya famoso bizcocho de chocolate (sin bañar porque ya queda extremadamente jugoso) relleno de crema de dulce de leche y chocolate:

Bueno y esto es todo lo que sobró de la tarta y yo orgullosa que me siento :)

Hay mucha gente que es reacia al fondant porque no les gusta el sabor tan dulce que tiene, pero hoy día hay muchas marcas que lejos de ser tan empalagosas tienen un rico sabor a vainilla, a sugus o a frutas varias, además si el interior está bueno la tarta bien merece la pena.

Hasta pronto, besos!!!

BUNDT CAKE LIMON

Hay montones de recetas de bizcochos de limón, cada uno tiene su receta preferida y en mi casa, la preferida es la del bizcocho de yogur versión "limón",  tan sólo añadiendo a la masa la ralladura de dos limones, tenemos un perfecto y jugoso bizcocho de limón, un placer para el paladar en nuestros desayunos y meriendas..

Es importante que lavéis muy bien los limones, por la cantidad de pesticidas y productos químicos que les ponen, en el caso de que no sean ecológicos claro..

Esta vez quise hacerlo en forma de Bundt, por eso que el día 15 de Noviembre es el "Día mundial del Bundt Cake", así que os dejo la receta, pero podéis hacerla en cualquier otro tipo de molde que os guste más.

BUNDT CAKE DE LIMON
(Receta para un molde pequeño de unos 23 cms de capacidad)

4 huevos L
1 Yogur natural (o de limón si preferís)
2 medidas yogur azúcar blanquilla
3 medidas yogur harina repostería
3/4 medida yogur Aceite Oliva suave
1 sobre Levadura
Ralladura de la piel de 2 limones

PREPARACION:

Batimos los huevos con el azúcar a velocidad baja, añadimos el aceite, el yogur y seguidamente la harina previamente tamizada junto con la levadura, por último incorporamos la ralladura de los limones.

Horneamos a 180º unos 25 min.

Y ya tenéis este fantástico dulce para vuestros desayunos y meriendas, o la hora del día que más os apetezca! :)

TARTA 30 CUMPLEAÑOS & CACA ARALE

Sí, sé que el título del post es un tanto extraño, pero es que la tarta era así, un número 30 gigante y una caca de Arale al lado! 
Para los que no conozcáis a Arale, es una simpática niña animada de la serie de dibujos "Dr. Slump", su amiga inseparable es esta caca de color rosa…

Aquí os enseño una imagen de Arale y Arale volviendo locos a sus compañeros de serie :)

Pues me ha gustado modelarla, ha sido muy fácil, ha quedado tan bonita jeje

Vamos con la tarta a la que acompañaba, 30 años no se cumplen todos los días!!

El 3 era bizcocho de chocolate relleno de crema de dulce de leche, la archiconocida ya receta, y el 0 era Red Velvet con crema de queso:

Me consta que a la cumpleañera le ha gustado mucho y yo me quedo encantada con sus palabras, qué cumplas muchos más!!

BIZOCHO CALABAZA y CALABACIN "PUMPKIN & ZUCCHINI CAKE"

Ahora me ha dado por hacer este tipo de bizcochos para desayunar el fin de semana, además de ser riquísimos, son muy sanos y saludables, al no llevar mantequilla e incorporar la verdura, hacen que sea super jugosos además de bastante "light" (aunque no se puede decir muy alto...jeje)

Lleva un toque de canela y unas cuantas nueces troceadas, me encanta el contraste del fruto seco con los bizcochos, este mismo quiero volver a hacerlo pero incorporando unos pistachos...tiene que quedar muy rico también!

Aquí os dejo la receta, es de Bea pero la he adaptado un poco, no dejéis de probarla:


BIZCOCHO de CALABAZA Y CALABACIN
(Molde de 24 cms. de largo)

4 huevos L
350 grs. azúcar moreno
450 gr. harina repostería
225 grs. puré de calabaza

150 grs. calabacín rallado

160 ml. aceite de oliva suave
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 ctas bicarbonato sódico
1 pizca sal
1/2 cta canela en polvo

1/2 cta Levadura  

PREPARACION:

Batir con la pala los huevos, el azúcar moreno, aceite y extracto de vainilla, añadir el puré de calabaza y el calabacín rallado, seguidamente incorporar la mezcla ya tamizada de harina con levadura, sal, bicarbonato y especias en dos veces, incorporar las nueces a mano.

Hornear a 175º unos 55 min aprox. 

Nota* para hacer el puré de calabaza podéis mirar en esta entrada de Cupcakes de calabaza y manzana, donde os lo expliqué.

Y voilà! ya tenemos un estupendo y saludable desayuno o merienda!

Espero que me contéis si lo hacéis y os gusta....aunque estoy segura que os encantará!!

TARTA SUPER MARIO II

La mamá de Daniel me encargó esta tarta para su 5 cumpleaños, una semana después de haber hecho la Tarta de Mario para mi sobrino...o no hago ninguna o todas a la vez! era una técnica diferente, yo le dí varias opciones y ella eligió el dibujo de la cara de Mario en 2 D sobre la tarta con diferentes decoraciones del juego:

El bizcocho era de chocolate negro relleno de crema suiza de chocolate blanco, les gustó mucho y yo me alegro mucho más!
(no tengo foto del corte pero creo que lo habéis visto como quince veces ya...jejeje)

Un besito y espero que os guste!

GALLETAS DECORADAS (VARIAS)

Acabo de darme cuenta que no había publicado en el blog estas galletas, aunque sí en facebook, pero me gusta tenerlo todo bien ordenado y publicado en su sitio, así que para quien no las haya visto aquí os las dejo:

GALLETAS CAMISETAS BARÇA

GALLETAS NUMEROS 1er CUMPLEAÑOS

GALLETAS NOVIOS

Espero que os hayan gustado, hasta pronto!!!

CARROT CAKE o TARTA de ZANAHORIA

Esta tarta es muy parecida a la que preparé para el 26 cumpleaños de mi hermana, sólo que aquella además de zanahoria llevaba incorporada piña y coco, también quedó jugosísima..pero así, a secas, bizcocho de zanahoria tal cual, no lo había preparado nunca y no sabéis cuanto me arrepiento...llevo tanto tiempo queriendo preparar esta receta sin encontrar el momento!

Pero ahora nunca más se me pasará...prometo tenerla en un lugar especial al igual que el "Red Velvet" al que casi desbanca, tiene un sabor increíble, es jugosa, rica, dulce...

Yo además le añadí a la masa pepitas de chocolate negro, para chocolatearla un poco... :)

Os dejo la receta para que la probéis!!

CARROT CAKE:

(Adaptación de las recetas de la Pastelería Hummingbird)

3 huevos L
350 ml. aceite de girasol.
420 gr. azúcar normal.
1 cta. extracto de vainilla natural.
500 gr.  harina de repostería
2 cucharaditas de levadura en polvo.
1 cucharadita de bicarbonato.
450 grs. zanahorias peladas y ralladas.
80 ml.  buttermilk.
1 pizca de sal
1 cucharadita de canela molida.
80 grs. de nueces troceadas.
100 grs. pepitas de chocolate (opcional)

PREPARACION:

Tamizamos bien la harina con la levadura, canela, pizca de sal y el bicarbonato.

Preparamos el buttermilk si no lo tenemos, mezclando 80 ml de leche con una cucharadita de zumo de limón o vinagre blanco.

Batimos a velocidad media con las varillas los huevos con el azúcar y seguidamente añadimos el aceite, a continuación incorporamos la esencia o extracto de vainilla.

Ahora cambiamos las varillas por la pala y mezclamos en la velocidad más baja la mezcla de harina intercalando con el buttermilk y por último añadimos a mano la zanahoria rallada, las nueces troceadas y las pepitas de chocolate.

Repartir en 3 moldes de 18 cms.

Horneamos a 170º unos 40 min. ( o hasta que al pinchar salga seco)

COBERTURA CREMA DE QUESO: aquí


Para la decoración utilicé la boquilla Wilton nº 12:

Aquí tenéis un idea de como era por dentro, fue la única foto que conseguí del corte, la gente decía que sabía como a cookies de chocolate... vamos que estaba de rechupete...jeje

Repetiré pronto!

BESITOS!!!

BIZCOCHO ZANAHORIA & COCO "CARROT&COCONUT BREAD"

Este es un pan, o bizcocho, perfecto para desayunar, tomar con el café después de comer o merendar, tiene un sabor muy rico y aguanta muchos días en perfecto estado bien tapado en film o en una tartera con campana, como lo tuve yo, aunque debo reconocer que sólo duró dos días...está buenísimo!

La receta es una adaptación de un pan de plátano de Martha Stewart, bastante tuneada por cierto...me ha encantado y repetiré muchas veces más.

Vamos a ver como se prepara:


ZANAHORIA & COCO CAKE

(Estas cantidades son para un molde alargado de unos 24 cms)

INGREDIENTES:

200 gr. harina de trigo todo uso
2 huevos M
150 grs. azúcar
150 ml. Aceite girasol
1 cda. Extracto Vainilla
1 cta. bicarbonato sódico
1 pizca sal
80 gr. zanahoria rallada
50 gr. coco rallado
50 gr. de nueces
60 ml. buttermilk
PREPARACIÓN:

Mezclamos los huevos con el azúcar a velocidad baja, seguidamente añadimos el aceite y el extracto de vainilla.
Tamizamos bien la harina con el bicarbonato y la sal, vamos añadiendo a la mezcla poco a poco alternando con el buttermilk y por último incorporamos a mano suavemente la zanahoria, el coco y las nueces.

Hornear a 175º unos 45-50 min. 
(cada horno ya sabemos que tiene sus tiempos...así que a partir de media hora ves pinchando con una brocheta hasta que salga limpia)

Espero que la probéis, os va a encantar, buen provecho!