CUMPLEAÑOS JAKE Y LOS PIRATAS y TARTA de NARANJA con PRALINE DE CHOCOLATE

Bueno, esta es la entrada más larga que haré sobre una tarta, porque fue la tarta principal del cumple de mi niño y os voy a enseñar las cositas que le preparé, además de la receta de esta delicia de tarta, os enseño primero una foto principal de la mesa del cumpleañero:

Esta fue la tarta principal de Jake y los Piratas, del que mi niño es muy fan:

 Plano principal de Jake:

Además como ya sabéis, le hice la de cava con fresas y la de chocolate cremoso con crema de dulce de leche (próxima receta a publicar).

También galletas a modo "doblones" de oro (naranja) y chocolate:

Unos cupcakes de oreo, que definitivamente se han convertido en mis favoritos…y unos de almendra garrapiñada, que también sabían increíbles..

Estas fueron las galletitas que repartimos a los asistentes a la fiesta, las hice con papel de azúcar que encargué a Julia de Postreadicción:

Y aquí os dejo ya la receta de la tarta de naranja, usé como base el bizcocho de buttermilk:

BIZCOCHO DE NARANJA:

Ingredientes:

3 Huevos L
250 g de harina
125 mantequilla pomada
250 grs. azúcar
1 sobre levadura química
½ cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
240 ml de buttermilk
2 cucharadas de Pasta Natural de Naranja

Batimos a velocidad media-alta la mantequilla con el azúcar, hasta que blanquee, bajamos la velocidad y añadimos los huevos uno a uno, incorporamos la pasta de naranja, a velocidad baja ir añadiendo la mezcla de harina ya tamizada con la levadura, el bicarbonato y la sal, alternando con el buttermilk, batir hasta integrar.
Hornear a 175º unos 30 min. aprox

CREMA DE PRALINE DE CHOCOLATE

600 grs. Avellanas tostadas
120 g leche en polvo
600 grs. azúcar glass

200 grs. chocolate negro

Preparación en thermomix:

Añade al vaso limpio, las avellanas tostadas, la leche en polvo y el azúcar glas  y tritura, programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. 

Obtendrás un polvo de avellanas, baja este polvo de las paredes y programa 5 minutos a velocidad 3, hasta que el aceite de las avellanas haga de la mezcla una pasta oleaginosa, cremosa pero consistente, derrite el chocolate al baño maria y cuando haya templado incorpora el praliné.

Y este es el aspecto de la tarta al cortar, no es la mejor foto pero no me dio tiempo a más, porque voló!

Espero que os haya gustado, hasta pronto!!