BUNDT CAKE NARANJA Y CHOCOLATE BLANCO

Siempre me gusta preparar bizcochos para el fin de semana desayunar o merendar un trocito, también porque me gusta tener siempre algún dulce casero en casa para no estar echando mano a los "industriales" (aunque algún croissant de chocolate cae de vez en cuando..jejeje), ya sean bizcochos o galletas, el pasado fin de semana preparé este bundt por primera vez y creo que va a ser uno de los habituales a partir de ahora:

El suave sabor a naranja con la mezcla de chocolate blanco nos ha encantado, para los que sois poco chocolateros no os preocupéis, no sabe en exceso, tan sólo tiene un toque al llevar las perlas, aunque yo la próxima vez probaré a echarle una tableta a ver qué tal sabe. También al llevar aceite de oliva lo hace un pelín más sano...

Aquí os dejo la receta:

BUNDT CAKE NARANJA y CHOCOLATE BLANCO

2 naranjas 

3 huevos L

300 grs de harina bizcochona

300 grs de azúcar

90 grs perlas chocolate blanco

160 ml de aceite de oliva

1 pellizquito de sal

PREPARACION:

Lavamos las naranjas. Rallar la piel, exprimirlas y reservar el zumo.

Batimos los huevos con el azúcar a velocidad media, añadimos el aceite de oliva y seguimos mezclando.

Después el zumo, y mezclamos nuevamente.

Ahora la harina y el pellizquito de sal, por último la ralladura de naranja y las perlas de chocolate blanco.

Horneamos a 180º 1 h. aprox.

Dejar enfriar 5 min. en el molde y posteriormente desmoldar, listo para degustar!