Yo no soy muy fan de la leche condensada pero en las magdalenas debo reconocer que les da un sabor…increíble, como las magdalenas que antiguamente comía en casa de mi abuela.. y si las rellenamos un poquito ya quitan el sentido…
Os dejo la receta para todos los que estáis deseando hacerlas!
MAGDALENAS DE LECHE CONDENSADA
INGREDIENTES:
(Unas 12 unidades)
- 115 gramos de mantequilla
- 220 gramos de azúcar
- 3 huevos L
- 200 gramos de harina de reposteria
- 1/2 sobre de levadura
- 100 ml de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 80 grs. de leche condensada (mas un poco para rellenar los cupcakes)
PREPARACION:
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee. Añadir los huevos uno a uno. Añadir la mitad de la harina tamizada con la levadura, luego la mitad de la leche y el extracto de vainilla y remover. Añadir la harina restante y la leche y batir. Por último añadir la leche condensada y remover con cuidado con una espátula para integrarla.
Hornear a unos 160º durante 20-25 minutos.
Dejar enfriar en la bandeja unos 5 minutos y luego traspasarlas a una rejilla para que se acaben de enfriar.
Si queremos rellenamos algunas con un poco de leche condensada y luego os relaméis...
Que aproveche, están deliciosas!!!
