Bueno, esta es la entrada más larga que haré sobre una tarta, porque fue la tarta principal del cumple de mi niño y os voy a enseñar las cositas que le preparé, además de la receta de esta delicia de tarta, os enseño primero una foto principal de la mesa del cumpleañero:
Esta fue la tarta principal de Jake y los Piratas, del que mi niño es muy fan:
Además como ya sabéis, le hice la de cava con fresas y la de chocolate cremoso con crema de dulce de leche (próxima receta a publicar).
También galletas a modo "doblones" de oro (naranja) y chocolate:
Unos cupcakes de oreo, que definitivamente se han convertido en mis favoritos…y unos de almendra garrapiñada, que también sabían increíbles..
Estas fueron las galletitas que repartimos a los asistentes a la fiesta, las hice con papel de azúcar que encargué a Julia de Postreadicción:
Y aquí os dejo ya la receta de la tarta de naranja, usé como base el bizcocho de buttermilk:
BIZCOCHO DE NARANJA:
Ingredientes:
3 Huevos L
250 g de harina
125 mantequilla pomada
250 grs. azúcar
1 sobre levadura química
½ cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
240 ml de buttermilk
2 cucharadas de Pasta Natural de Naranja
Hornear a 175º unos 30 min. aprox
CREMA DE PRALINE DE CHOCOLATE
600 grs. Avellanas tostadas
120 g leche en polvo
600 grs. azúcar glass
200 grs. chocolate negro
Preparación en thermomix:
Añade al vaso limpio, las avellanas tostadas, la leche en polvo y el azúcar glas y tritura, programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Obtendrás un polvo de avellanas, baja este polvo de las paredes y programa 5 minutos a velocidad 3, hasta que el aceite de las avellanas haga de la mezcla una pasta oleaginosa, cremosa pero consistente, derrite el chocolate al baño maria y cuando haya templado incorpora el praliné.
Y este es el aspecto de la tarta al cortar, no es la mejor foto pero no me dio tiempo a más, porque voló!
Espero que os haya gustado, hasta pronto!!
