GALLETAS DE SAN VALENTIN 2014

Ya ya sé lo que me vais a decir, que San Valentín es un invento comercial... que el amor se tiene que demostrar cada día…y estoy de acuerdo pero no por eso deja de gustarme el día de San Valentín, porque si Valentín es el santo del amor y tiene su día…pues habrá que celebrar el amor! ya sea con la pareja, amigos, familia, lo importante es quererse…y demostrarlo cada día, en eso estoy totalmente de acuerdo!

Y por eso este año les diré lo mucho que los quiero con estas galletas:

Espero que os gusten y….VIVA EL AMOR!

GALLETAS NACIMIENTO VICTOR

Ya llegó Víctor mi nuevo sobrinito....

Estas galletas las tengo guardadas de hace un mes, por lo menos, no quería arriesgarme a que Víctor, nuestro nuevo miembro de la familia, se adelantara y no tuviera tiempo ni de ponerme a decorar, con las vacaciones de por medio.....

Al final se ha hecho de rogar un poquito pero ya lo tenemos entre nosotros y como ya les llevé las galletas a sus papis os las puedo enseñar!

Dudé si hacerlas en gris o azul marino, porque sé que a su mami le gustan los colores clásicos, pero me decanté por el gris porque sé que le gusta mucho y me parece más dulce que el azul marino para un recién nacido....aunque en este color tengo pendiente probarlas!

Hasta pronto, besitos!!!!

GALLETAS NOMBRE DECORADAS

Os enseño las últimas galletas de nombre decoradas que he hecho, las primeras son decoradas en fondant y pinchadas en palito para decorar una tarta de bautizo:

Estas viajaron muy lejos...fueron para la pequeña Lucía, sé que le hicieron mucha ilusión, decoradas con glasa, de color rosa bebé y puntitos en blanco, además con unas florecillas de fondant:

Y ya empaquetadas para enviarlas a su destino:

Espero que os hayan gustado, un beso y hasta pronto!

Galletas Bautizo Mai

La mami de Mai quería unas galletas de bautizo diferentes y le dí la opción de hacerlas con foto, en lugar de poner la foto de la bebita en la etiqueta de las mismas, la podíamos poner en la galleta con papel de azúcar y quedarían preciosas, a la vista está el resultado:

La modelo es quien tiene todo el mérito... Es una preciosidad!

Un poquito de glasa para decorar, una florecilla de fondant...y listas para regalar! También diseñé las etiquetas:

Y aquí ya todas preparadas para ser entregadas a sus papás!

Espero que os hayan gustado!

Hasta pronto!

Galletas Bautizo Marc

Hola!!

Os enseño estas galletas las hice para el bautizo de Marc, su mami quería diferentes formas de bebé y en tonos pastel, elegimos azul bebé y blanco, es una combinación que me encanta:

Aquí ya etiquetadas y listas para entregar, usé fondant Sodifer teñido con colorante Azul Bebé de Americolor y glasa de vainilla.

Espero que os gusten.
Hasta pronto!!

Tarta Bautizo Red Velvet

Os quería enseñar el pastel de bautizo de Mel, su mami me pidió una tarta sencilla en tonos rosas y este fue el resultado...a mí me encantó hacerla, me gusta mucho hacer estas tartas tan "dulces" en todos los aspectos.

Era un bizcocho red velvet, relleno y cubierto de crema de queso teñida de rosa bebé, sé que no queda igual de bonito el acabado que con la buttercream (y más si ese día hace un calor sofocante...) pero es la mejor crema que le queda al famoso pastel de terciopelo rojo.

Los detalles eran de fondant y los topitos de glasa de vainilla.

Os recuerdo la receta por si no la tenéis:

RED VELVET (Para 3 moldes de 18 cms)

INGREDIENTES: 

120 gr. mantequilla

280 gr. azúcar 

3 huevos L

280 gr. harina repostería

15 gr. cacao en polvo

1 cucharadita de polvo de hornear (Royal, levadura química)

1 cucharadita bicarbonato sódico

1/4 cucharadita sal

240 gr. buttermilk (Suero de leche)

2 cucharadas colorante rojo (Extra Red de Sugarflair en mi caso)

1 cucharadita vinagre blanco

1 cucharadita extracto de vainilla

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 170º.

Preparar tres moldes de 18 cm. engrasados y con papel de hornear en la base.

Tamizar y reservar en un bol la harina, cacao en polvo, polvo de hornear, bicarbonato, y sal.

Mezclar buttermilk, colorante rojo, extracto de vainilla, vinagre y reservar. 

Batir la mantequilla con el azúcar, hasta que haya blanqueado y consigamos una mezcla esponjosa. 

Añadir los huevo uno a uno. No añadir el siguiente hasta que el anterior se haya incorporado totalmente. 

Añadir los ingredientes secos que teníamos reservados en tres veces, y los líquidos en dos veces. Comenzando y terminando con los secos.

Dividir la masa entre los tres moldes que habíamos preparado y alisar la parte superior de la masa con una espátula.

Hornear durante 25 – 30 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

Dejar enfriar los moldes sobre una rejilla durante unos 15 minutos. Pasado este tiempo sacaremos los bizcochos de los moldes y los dejaremos enfriar durante al menos 45 minutos.

Cuando estén totalmente fríos, los envolveremos individualmente en papel film y los dejaremos reposar en la nevera durante la noche. Al día siguiente estarán más asentados el sabor y la textura del bizcocho.

Aquí una bonita foto del corte que me envió la mami:

Y un trocito que me guardaron....qué amables!! así que puedo ser objetiva y decir que ME ENCANTÓ! :) yo no la cambio por ninguna...

Hasta pronto!!! milbesos!