Galletas para Daniela

Buenos días!!!

Parece que hoy la lluvía nos da un pequeño descanso y el sol está apareciendo... podremos disfrutar de las fiestas de nuestra ciudad?? 
Como ya bromeamos.. las lluvías están incluidas en el programa de las fiestas...

Hoy os enseñamos unas galletitas para Daniela. Las chicas de Con un detalle no basta le prepararon a los papás una cestita monísima con cosas para la pequeña Daniela, y me pidieron unas galletitas del estilo Baby Shower que os enseño, pero con los colores favoritos de la mamá.

Esta vez, texturicé algunas galletas y en el carrito escribí a mano el nombre de la pequeña Daniela.

Si queréis ver la cestita de los papás de Daniela, os podéis pasar por el blog de las chicas de Con un detalle no basta, y por el post donde lo explican.

Besos y que terminéis bien el fin de semana!!!

1er sorteo Pametas

Ya tengo preparado el primer sorteo Pametas!!!

El lote del sorteo está compuesto de:

*Molde de silicona de números decorativos Lékué.

*Tamizador rectangular de madera.

*20 cápsulas minis de silicona (5 naranjas, 5 rojas, 5 verdes y 5 azules).

*Cortador mini con forma de corona.

*Pincel de silicona.

*Espátula ergonómica.

*Molde Wilton de piruletas en forma de corazón para chocolate (Double Heart Lollipop Mold).

*Cake icing de chocolate 100 gr.

*Cake incing de vainilla 100 gr.

*Molde corazón desmontable.

*3 biberones.

*Juego de 6 cortadores redondos ondulados.

*Perlas de azúcar doradas y plateadas 150 gr.

*Virutas de chocolate negro 100 gr.

*Juego de 10 cortadores varios motivos.

*1 lata.

Para participar y ganar este lote de productos, se deben cumplir con los siguientes requisitos:

1.    Ser fan de la página de Facebook.

2.    Dejar un comentario en la foto que explica estas bases de nuestra página de Facebook.

3.    Compartir el sorteo en vuestro Facebook.

El sorteo comienza ahora mismo y finaliza el próximo 14 de Octubre a las 24:00 h.

A cada persona se le asignará un número por orden de comentario.

El sorteo se realizará mediante Random y publicaremos el nombre de la persona ganadora el 15 de Octubre, aquí, en nuestro blog. Avisaremos mediante nuestra página de Facebook que ya hemos anunciado la persona ganadora, pero no enviaremos mail, así que estad atent@s!!

El sorteo incluye los gastos de envío a Península e Islas, si el ganador del sorteo se encuentra en otro país, deberá correr con los gastos de envío.

Os animamos a que os hagáis seguidor@s del blog y fans de Facebook!!

TARTA y GALLETAS ANGRY BIRDS

Buenas!!! 

Ya ha llegado el otoño y junto con él la bajada de temperaturas, así que por fin podemos dar marcha a tope al horno....que ya tenía ganas, con este verano tan caluroso era imposible pensar en encenderlo, pero ahora se presenta un mes movido, septiembre ha estado lleno de eventos y octubre llega con las galletas y tartas otoñales....castañada y respectivos panellets...qué ganas de hornear y hornear!

Este mes además de ser el cumple de Pametas, también lo era del sobrino de ésta misma y este año es un fan acérrimo de los Angry Birds, así que tanto la tarta como las galletas tenían que ser de estos pajaritos tan famosos...

Como quería que en las galletas también él tuviera protagonismo, pensé en hacer unas galletas con foto impresa en oblea, un montaje chulo con su carita y los muñecos de Angry Birds, un poquito de glasa y quedaron bien monas:

Después las empaqué con un packaging siguiendo la misma línea del dibujo de la galleta y me gustó mucho el resultado:

Para la tarta un layer cake de chocolate sacado de una receta de cupcakes del libro de la Primrose Bakery, relleno de buttercream de chocolate blanco y almendras crocanti, buenísimaaa, el sabor era muy jugoso, encantó a todos!

La decoración fue también con buttercream teñida de azul y verde de Americolor y los detalles así como los muñecos en 3D fueron de fondant, el tirachinas no aguantaba mucho así que hubo que reforzarlo un poco jejeje

Aquí la sesión de fotos:

Una vista por arriba:

 Otra al frente!

 Detalle de la parte superior:

Detalle laterales:

Aquí tenéis la receta (sacada del libro de Cupcakes de Primrose Bakery):

INGREDIENTES:

4 Huevos L
250 gr. chocolate de cobertura fondant
350 gr. azúcar moreno integral
1 sobre levadura Royal
1 y media Bicarbonato sódico
1/2 cucharadita sal
500 ml. leche semi a temperatura ambiente
2 cucharaditas extracto vainilla
170 gr. mantequilla sin sal
370 gr. harina trigo todo uso

Primero mezclamos la mantequilla con el azúcar y extracto de vainilla hasta formar una masa esponjosa, después añadimos los huevos uno a uno.

Añadimos el chocolate fundido, mezclamos y tamizamos la harina, levadura, bicarbonato y sal.

Vamos añadiendo la leche y la mezcla de harina en 3 veces, empezando y terminando con el líquido.

Engrasamos 3 moldes de 18 y al horno 170º 45 min. aprox.

Y el relleno es una Buttercream de choco blanco con almendra crocanti, aquí os pongo la receta:

500 grs. Mantequilla sin sal temp. ambiente.

500 grs. Azúcar Glass

3 cucharadas leche semi

3 cuch.soperas extracto vainilla

250 grs. chocolate blanco derretido

Mezclar todo bien a velocidad alta durante 5 min. aprox. teñir del color que deseemos, añadir la almendra y mezclar a mano.

Espero que os haya gustado y lo probéis, porque os va a encantar!

Besitos

RUFFLE CAKE PARA UN CUMPLEAÑOS FELIZ!!!

Hola chic@s!

Por fin viernes, ya está aquí el fin de semana otra vez, qué ganas verdad! Sobre todo porque en Pametas celebramos cumpleaños, por segunda vez... y ahora os voy a mostrar la tarta para la primera celebración!

Tenía muchas ganas de hacer un Ruffle, desde hace mucho tiempo los veía en blogs y más blogs, y a cual me parecía más bonito y romántico, con esos volantes y esos colores pastel con los que suelen hacerse, la primera vez que los descubrí fue en el blog de Food&Cook y en un primer momento me enamoré de su ruffle, así que anoté la receta para hacerlo algún día pero al final me decanté por un Banana & Walnut Cake que ví en el blog del Rincón de Bea, me encantó la pinta que tenía, así que pensé en hacerlo a modo ruffle y el resultado fue....espectacular!

Una vista desde arriba:

Y aquí la foto del corte, iba relleno de una ganaché de chocolate negro, el bizcocho no está bañado porque el plátano le dio mucha jugosidad y no hizo falta:

Tenéis que saber a los que no os guste el plátano, que no sabe para nada a éste, es más, a mi marido no le gustan nada y el pastel le encantó, la mezcla de nueces con el chocolate lo convierte en una bomba de sabores, es delicioso, tenéis que probarlo!

Sin más, os dejo con la receta de Bea:

INGREDIENTES:

75 gr. mantequilla a temperatura ambiente

250 gr. azúcar
2 huevos grandes a temperatura ambiente
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 ó 3 plátanos grandes muy maduros hechos puré
260 gr. harina de trigo todo uso
1 y 1/4 cucharaditas polvo de hornear (Royal – Levadura química)
1 cucharadita bicarbonato sódico
1/2 cucharadita sal
250 ml. nata fresca
90 gr. nueces cortadas en trocitos

Precalentar el horno a 175º

Engrasar con aceite o con spray especial 3 ( ó 4) moldes desmoldables de 18 cm. y prepararlos con papel de hornear en la base.
Tamizar la harina, polvo de hornear, bicarbonato sódico, sal y reservar.
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que consigamos una mezcla que haya blanqueado y quede esponjosa.
Añadir los huevos y uno a uno, a velocidad baja. No añadir el siguiente hasta que el anterior esté totalmente integrado. Incorporar la vainilla
Con la velocidad al mínimo añadir el puré de plátano y batir bien.
Añadir un tercio de la harina y batir justo hasta que se haya incorporado.
Añadir la mitad de la nata fresca y continuar alternando con la harina hasta que hayamos terminado.
Añadir las nueces picadas.
Repartir esta masa uniformemente entre los moldes que teníamos preparados. Es muy importante que los tres moldes tengan exactamente la misma cantidad de masa.
Hornear durante unos 25-30 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga totalmente seco.
Dejar enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos. Pasado este tiempo, los desmoldaremos, les daremos la vuelta, y los dejaremos enfríar totalmente sobre una rejilla.
Cuando estén totalmente fríos, los envolveremos en papel film (de plástico), y los meteremos de un día para otro en la nevera para que se asiente la miga.

Para cubrirlo usé una buttercream sencilla, después de romperme la cabeza con cual usar para que aguantara con este calor y al final hice una básica con:

750 Grs Mantequilla pomada

975 Grs. de Azúcar Glass
1 cda. Extracto vainilla
1 cda. Leche

Y unas gotitas de colorante Rosa Deep Pink de Americolor.

Batir todo bien unos 5 min hasta obtener consistencia de helado y rellenar las mangas, usé la boquilla 104 de pétalo con la parte fina mirando hacia afuera y quedó así de bien, cuesta un poco de trabajo con la manga pero con práctica se acaba haciendo rápido.

Yo lo guardé en la nevera porque con este calor se hubiera derretido la cobertura, lo saqué una horita antes de comerlo y estaba perfecto!

Espero que os haya gustado y si lo probáis me contéis!

Besos!

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GALLETITAS BABYSHOWER y RECETA

Hola chic@s!!

Qué tal la vuelta de vacaciones? Yo preparada para hornear y hornear sin parar, este mes tiene muchos eventos y celebraciones, por lo tanto toca poner nuestro granito de arena!

Ahora os voy a enseñar unas galletas para el Babyshower de una amiga, no tuve mucho tiempo así que fue algo rápido pero fácil de hacer y la verdad que me gustó el resultado..

Están decoradas en Fondant Funcakes rosa, me encanta el tono de rosa pastel que tienen, además este fondant es de los más ricos en sabor, este es de vainilla.

Y los detalles con Icing blanco preparado de Wilton, no me gustó mucho el acabado que da, porque es un blanco medio transparente, similar al de la glasa cuando está sólo preparada con la clara y el azúcar, sin haber añadido un colorante blanco para potenciar el blanco, pero para un apaño puede servir..

Y aquí ya una vez empaquetadas para la mami de la fiesta, a la que gustaron mucho!

Y aquí os dejo con la receta que preparé para esta tanda de galletas, sacada de la web de www.pequerecetas.com:

GALLETAS MANTEQUILLA

1 Huevo

170 grs. Azúcar Glass

320 grs. Harina todo uso

200 grs. Mantequilla temperatura ambiente

1 cta. Extracto vainilla

1 cta. Sal

1/2 cta. Aroma Almendras (opcional, podéis usar el aroma que queráis)

PREPARACION

1. Mezclar la mantequilla pomada y el azúcar con una batidora. Añadir el huevo y mezclar bien. Añadir el extracto o extractos y mezclar. Mezclar la harina y la sal en una taza y añadir poco a poco a la mezcla húmeda, batir a baja velocidad para combinar.

Cubrir y dejar reposar la masa en el frigorífico 2 horas. 

Precalentar el horno a 180ºC. Amasar brevemente sobre una superficie enharinada y extender la masa con un rodillo dejando un espesor de 6-7 mm aproximadamente.

Hornear a 180º 12-14 min. aprox

Como ya sabéis, cada horno es un mundo, por tanto ir vigilando no se os vayan a quemar.

Bueno ya me contaréis si las probáis y como os quedan!

Pasado mañana es mi cumpleaños así que pronto os enseñaré el pastel que he elegido este año.

Besitos y hasta pronto!

Pametas

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