Hace unos días me compré la pasta de turrón de Home Chef y tenía claro que iba a preparar unos ricos cupcakes con ella, no sabía como saldría la cosa, pero cuando abrí el bote y la olí no dudé que estarían de rechupete!!
Para rematar decidí ponerles un ferrero Rocher dentro, a modo "sorpresa" que ha sido un acierto, además la buttercream también es de turrón, son navideños 100%.
Aquí os dejo la receta:
CUPCAKES DE TURRON y FERRERO
INGREDIENTES para 12 Unidades:
120 grs Mantequilla a temperatura ambiente
245 grs azúcar blanquilla
3 huevos L
220 harina repostería
1/2 sobre Levadura
150 ml leche
2 cucharadas Pasta Turrón (Home Chef)
1 cucharada esencia vainilla
12 Bombones Ferrero Rocher
Preparación:
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee y sea una mezcla homogénea, añadimos los huevos uno a uno, no añadir el siguiente hasta que el anterior esté bien integrado.
Tamizamos bien la harina con la levadura, la leche con la esencia de vainilla y vamos añadiendo a la mezcla anterior la mezcla de harina combinando con la de leche, así hasta terminar con los secos y por último añadimos las dos cucharadas de pasta de turrón.
Rellenamos las cápuslas poniendo al fondo de cada una un bombón.
Horneamos por 20-25 min. a 180º
BUTTERCREAM DE TURRON:
200 grs mantequilla a temperatura ambiente
200 azúcar glass
2 cdas. leche
2 cucharadas pasta turrón
Tamizar el azúcar glass.Batir azúcar y mantequilla 4-5 min a velocidad rápida, añadir la leche y después la pasta de turrón durante 2 min a velocidad baja, decorar al gusto.
Y esta es la pinta que tienen cuando les damos el mordisco, tremendos!!
Vamos calentando motores que ya tenemos aquí la Navidad!!!!
