Hola hola!!
Bueno creo que va siendo hora después de un mes sin publicar...perdonad pero entre que he estado enferma, gripe, faringitis, gastroenteritis....todo el pack juntito :( y que mi peque cumplía 3 añitos, no he tenido tiempo más que de recuperarme (aún estoy en ello) y además de preparar todo lo que tenía pensado para su fiesta he tenido el ordenador haciendo unas actualizaciones por lo que no podía hacer nada de nada...
Os traigo un post de lo más completito, con todo lo que preparé para su fiesta, con toda la ilusión de una madre claro está! las recetas y fotitos de los detalles...espero que os guste...
Estuve mucho tiempo debatiéndome entre Pepa Pig y Mickey Mouse, porque a mi niño le gustan mucho los dos personajes y sinceramente, yo, prefería hacer una tarta de Pepa antes que de Mickey que están ya más vistas que el Tebeo....pero al final ganó el ratón, es adoración lo que tiene por él así que no pude decir que no...eso sí, nada de fondant y nada de modelados, más que nada porque nadie quiere comérselo y acabo tirando todo a la basura, una pena, lo mismo pasa con los muñecos modelados de azúcar que los usan para jugar y evidentemente siendo azúcar no quiero contaros como terminan los niños!! así que mejor compraba un mickey cumplañero para mi niño y adornaba con él la tarta, que buena elección fue... porque le encantó y desde que lo pudo coger de la tarta ya no lo soltó más en todo el día...
Así que me puse por faena y estuve mirando fotos por internet... haciendo bocetos de lo que más podía gustarme, quería una tarta sencilla pero que a la vez fuera infantil y reflejara el personaje de Mickey...
Además preparé la fiesta basada en los colores de Mickey, rojo y negro...le hice unos banderines con dibujos y su nombre, unas etiquetas para identificar de qué eran los cupcakes y un cartel para su fiesta bien chulo.
Estos fueron los tres tipos de Cupcakes que hice, de limón con frosting de limón, extra de chocolate con frosting de chocolate negro y de galleta con frosting de vainilla y galleta (tenéis todas las recetas en el blog):
También le hice las galletas a modo globos en los colores rojo y negro por supuesto! y otras pocas en azules y amarillas por combinar un poco más colores, para repartir como recuerdo a los invitados del cumple:
Una vista general de la mesa dulce que le preparé, con galletas de vainilla y limón que hice con los sellos de Felicidades (perdonad que no tengo foto de cerca), croisants de chocolate y donuts (esto último no lo hice yo ;)
A las bandejas de cupcakes les puse el cartelito a modo Mickey con el nombre de lo que eran:
Y los globos-galleta son de vainilla cubiertos con glasa de anís, los clavé en una caja con porexpan que forré con papel de seda rojo:
Y por último la tarta, me decanté por un Genovés de vainilla para todas las capas, tiñendo cada una de los mismos colores que los globos, rojo, negro, azul y amarillo, sólo quería un piso y éramos unas 25 personas, la receta la multipliqué por 3 y la dividí en 4 partes, después separé cada una del mismo peso y teñí de un color, la rellené con crema de dulce de leche, hace años me dieron la receta y nunca la había utilizado porque el dulce de leche me parece excesivamente dulce, pero tengo que reconocer que la crema estaba deliciosa y ya estoy pensando en volver a utilizarla para decorar unos cupcakes!
BIZCOCHO GENOVES (Para 4 moldes de 27 cms):
12 Huevos L
750 grs mantequilla a temp ambiente
600 grs azíucar
240 ml leche a temp ambiente
900 grs Harina Bizcochona
1 cda. Extracto Vainilla
Preparación:
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que sea pomada, añadir los huevos uno a uno, tamizar la harina, mezclar la leche con el extracto de vainilla, ir añadiendo en 3 partes la harina y la leche, empezar y terminar con los secos.
Pesar la masa y dividir en 4 bols, teñir de colores y hornear cada bizcocho por 20 min. aprox a 180º
Relleno CREMA DULCE DE LECHE:
500 grs Dulce Leche
200 grs Mantequilla a temp ambiente
200 grs. Chocolate con leche
Preparación:
Fundir el chocolate y dejar templar, mezclar la mantequilla con el dulce de leche y añadir el chocolate fundido, batir enérgicamente unos 3 minutos aprox, guardar en la nevera un par de horas, antes de usar volver a batir para dar cremosidad.
Y la cubrí de Buttercream de chocolate blanco, que es deliciosa, aquí tenéis la receta, pero esta vez añadí el doble de chocolate blanco (300 grs) y quedó aún más rica...aquí os dejo la foto del corte:
No es porque la haya hecho yo pero quedó buenísima :)
Espero que os haya gustado....y prometo no volver a tardar tanto en publicar..
Hasta pronto!
