Cupcakes Galleta María y Chocolate

Esta noche es nochebuena y mañana Navidad....

Ahora sí que sí ya tenemos aquí la Navidad!!! 

Quería con esta entrada desearos a todos los seguidores del blog y de facebook una muy Feliz Navidad y por supuesto Nochebuena, que os traiga muchas cositas Papá Noel o el Cagatió, que hacemos aquí (aunque sólo para los más pequeñines)... y el año nuevo ya os lo felicito con otra entrada! jeje

Hoy os dejo una receta deliciosa de Cupcakes de Galleta María y chocolate, están de rechupete! Y la buttercream de nutella, ooooh qué delicia por favorrr!! casi acabo rebañando el bol, que mala idea el que inventó la nutella, acaba con nuestras dietas de un plumazo!!!

Bien, sin más rollos os dejo la receta y espero que estos días si podéis os animéis a hacerla porque no os defraudará...

CUPCAKES DE GALLETA MARIA

INGREDIENTES para 12 Unidades:

120 grs Mantequilla a temperatura ambiente

245 grs azúcar blanquilla

3 huevos L

220 harina repostería

1/2 sobre Levadura

150 ml leche 

2 cucharadas cacao en polvo

1 cucharada esencia vainilla

12 Galletas María trituradas

Preparación:

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee y sea una mezcla homogénea, añadimos los huevos uno a uno, no añadir el siguiente hasta que el anterior esté bien integrado.

Mezclamos la harina con la levadura y el cacao,  la leche con la esencia de vainilla y vamos añadiendo a la mezcla anterior la mezcla de harina combinando con la de leche, así hasta terminar con los secos y por último añadimos las galletas trituradas a mano.

Horneamos por 20-25 min. a 180º

BUTTERCREAM DE NUTELLA:

125 grs mantequilla a temperatura ambiente

250 azúcar glass2 cdas. leche2 cucharadas contundentes de Nutella
Batir todo durante 2 min a velocidad baja y luego 4-5 min más a velocidad rápida, decorar al gusto.

La masa queda muy esponjosa y a la vez un tanto crujiente por la mezcla con las galletas, el sabor me recuerda a los vasos de leche que me tomaba de pequeña llenos de galleta María desmigada....qué recuerdos tan bonitos...

Espero que os haya gustado....si queréis ver las galletas que he preparado esta Navidad están en este enlace del Facebook.

FELIZ NAVIDAD!!!!!!